1· 准备好所有要用的调料，选取两种麻酱是因为花生芝麻酱有种香味，如果选用纯芝麻酱，会口发苦

2· 首先将麻酱用香油稀释开，然后依次加入韭菜花酱豆腐，继续搅拌，直到所有东西搅拌在一起

3· 再次用香油稀释麻酱，然后加入盐，糖，鸡精，味精，酱油，耗油，少许醋

4· 这时候基本完毕，看看麻酱如何，如果太稠就加少许香油稀释，如果感觉很好就可以开动了

火锅麻酱蘸料家庭自制 扩展

火锅麻酱蘸料在家也可以调制，首先把麻酱用清水稀释，假如韭花酱，豆腐乳辣椒油 麻油，花生碎，可以加一点生抽 香油搅拌均匀即可。